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香芹這幾天可忙，做好了豆腐，往關係好的幾家送去。關係不好的人，撂上幾毛錢，就能從南院拎上一袋子豆腐走。
段勇源將南院上上下下、裏裏外外都打掃了乾淨。
香芹正爲炸饊子和麻葉兒做準備。
炸饊子和麻葉兒的準備工作幾乎是一模一樣，就是做出來的東西在形狀上有很大的不同。
饊子是長長細細的條狀，而麻葉兒則是柳葉似的的菱角形狀。
據段文這位經驗老道的人說，臘月裏炸上二三十斤的饊子跟麻葉兒，能喫到過年以後的三月份哩。
香芹往和麪盆裏灑了兩小勺的鹽，用溫水化開，還打了倆雞蛋在裏頭，之後往盆子裏頭倒上面粉跟適中的黑芝麻，然後就成用手抄拌嘞。
和好的麪糰既不能太軟也不能太硬，還得蓋上面布醒上半個小時左右。
半個小時後，香芹將佈滿黑芝麻點點約摸有兩公斤的的麪糰分成兩半，一半爲炸饊子用，一半留作炸麻葉兒。
