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單從這一點來看，折從阮已經可以認定，這支靈州騎兵，顯然訓練有素，即使是行軍途中，也時刻提防着敵人的突然襲擊。
這批騎兵過去之後，折從阮踱進酒肆二樓的雅間，憑窗而坐，門前的一舉一動，恰好盡收眼底。
“店家，上兩斤上好的醬牛肉，一斤炙羊肉，一碟花紅果子……”馬五哥就在雅間的門口，裝作無意的攔下了趙六。
趙六哈着腰，大聲複述了一遍馬五哥報出的菜品，得到了馬五哥的示意之後，他轉身下樓，去了廚房。
酒肆上菜的速度，還算不錯，折從阮坐下不久，菜就上齊了。
折從阮夾起一塊醬牛肉，細細的咀嚼了一番，覺得味道還算可以。
在中原地區，酒肆並不敢明目張膽的販賣牛肉，一般情況下，只供應給熟人介紹的客商。
朝廷三令五申，對於耕牛，一律禁止私屠濫宰。可是，只要市面上有需求，就會有商人鋌而走險，將健康的耕牛弄成無法犁地的瘸腿牛，再買通官府派來查驗的皁役，就可以將牛肉順利的送進各家酒肆。
歸根到底，還是因爲羊肉太貴，中原地區絕大多數的人家都喫不起。豬肉太羶，牛肉相對就要便宜許多，一般的行商，就着一兩斤醬牛肉，喝幾碗小酒，倒也快活自在。
