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當服務員報出“青龍臥雪”這道菜的名字後,李娟和荷海英也停下了筷子看向了這道菜。雖然荷海英還是個學生,但畢竟家境在那裏擺着,平時也沒少上大飯店裏喫飯,而李娟的條件雖然不如荷海英。但畢竟有個副局長的名頭掛着,到大飯店裏喫喫喝喝的也有過幾回,但她們也從來沒有聽說過這道菜,那麼只有一種解釋,那就是這道叫“青龍臥雪”的菜是這個餐廳獨有的,所以她們對這道菜也充滿了好奇!
“看樣子道像是那麼回事!”在王巨君盯着“青龍臥雪”看的時候,李娟和荷海英也在研究,聽到王巨君的結結巴巴的喊出那一句話後,李娟想也沒想,順嘴就將自己觀察的結果說了出來!
“是啊!看樣子道是挺像的!”荷海英也順嘴接上了話。隨後就伸出筷子抄起了一塊兒放到了嘴裏,品嚐了起來,接着就把她的感受說了出來“嗯!脆、甜、可口!”
李娟聽荷海英給出來這麼好的評價。忍不住也抄了一塊兒放到了嘴裏,接着她的眼睛就瞪大了起來,“這……這不就是黃瓜蘸白糖嗎!”
原來所謂的“青龍臥雪”,就是在盤子低下鋪上一層白糖,寓意爲雪地,然後在上面按照傳說中的龍的樣子擺放上半根黃瓜,因爲黃瓜是青綠色的,和傳說中的青龍相近,“青龍臥雪”這道菜就這樣誕生了!
當然菜的原料是有講究的。用的白糖並不是普通的白糖,而是比普通的白糖顆粒要小些的綿白糖。顏色是純白的,看着就像雪一樣。至於黃瓜。也不是普通的農家黃瓜,更不是大棚裏面的,而是專門栽種的純綠色食品,不含任何的添加劑,從播種到收穫,不使用任何的化肥、農藥,至於爲什麼要用半根而不用整跟的,一來是用半根利於擺放,而且比整根的看起來要美觀,特別是黃瓜根部的那一部分用來做龍頭,用半根更利於雕刻,二來是每一根黃瓜的顏色等都不相同,用剩下的半根黃瓜雕刻龍鬚、龍爪等正好一體。
聽了李娟的話,王巨君終於是忍不住了,他也拿起筷子抄了一塊兒,放到了嘴裏品嚐了起來,可剛把菜放到了嘴裏,他的臉上就露出了苦相!
王巨君之所以剛將菜放到嘴裏就露出苦相,比不是因爲這道菜是苦的,相反的,這道菜非常的甜,他之所以露出那樣的表情,是因爲他也品嚐出來了這道菜的用料,那就是——
黃瓜!