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在大市場這邊在發展的時候，李義和他分散在各地的武工隊也沒閒着。
李義自己則是在避難所基地內進行大練兵和大生產。同時繼續開展種田，用農家肥施肥後，加上一部分化肥開始了新一輪的種田。
這一輪種田李義種的是2000畝小麥，2000畝水稻，2000畝玉米，1000畝藥材還有大白菜，蘿蔔各500畝，甜菜1000畝，剩下的最後的土地除了果樹不能動外，其餘土地全部種植土豆與地瓜各600畝。
他的大豆足足12萬噸，已經足夠李義使用一段時間了，這些大豆除了部分用來榨油外，還有一部分是用來製作各種豆製品，包括豆製品罐頭等等都在其中。
這些大豆絕大部分要麼是當種子要麼是食用價值，就算是榨油後的殘渣那也是好東西，這些東西可以用來餵養豬牛羊等動物，人也是可以喫的。
因爲榨油的豆子都是炒熟後才能榨油的，所以這東西味道非常的香，營養也不少。李義把這些榨油後的豆子殘渣全部磨成粉末，與玉米麪等一起加工成大餅子，這種大餅子一個足有三兩重。
直接被送進了市場的食堂，給員工當伙食，同時製作豆腐磨豆漿濾出來的豆腐渣也是被做成了菜送到食堂一小部分。
今天這些員工喫午飯，驚訝的發現今天伙食飯居然發生了變化，主食是一個玉米麪的大餅子但是上面居然有着一股豆子炒熟後的香味，香味撲鼻而來。
而菜則是一些白色的菜，看起來很像豆腐！一看到這東西很多人第一感覺就認爲是大豆腐，隨後口水開始在嘴裏氾濫。豆腐這個詞對他們來說很遙遠！
等打完飯菜開始喫的時候才發現自己喫的居然真的是玉米麪和豆麪混在一起的大餅子，而且這餅子是硬麪餅子，很抗餓，很耐放的。
