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便拿了紙筆寫了做松花蛋的法子：將食鹽、紅茶末、柏樹枝放在鍋內，加水煮沸（或用沸水衝入這些輔料中），趁熱慢慢倒入預先放好生石灰、黃丹粉、純鹼等輔料的缸內，用木棍不斷攪拌。待全部輔料溶化後，即成料液。冷卻後備用。
將排選好的鮮鴨蛋，放入清潔的缸內。事先在缸底鋪一層墊草，如麥秸等，以免下層鴨蛋直接與缸底相碰而破損，裝缸時要輕輕按層次平放。
再倒入液料，放置40天左右便好了。這方子她也是回想了好久好久，才記起來的。並且這是因爲曾經看過一本穿越的小說記住的。真的不知道做了能不能成功，反正自己有時間，不對還可以調整不是。
水靈倒是高興。現在王大力那邊豆腐乳做的成了規模，自己想着以後的日子就高興，這又有新的方子，趕緊送過去。
最近秦夢蝶讓山杏回了對面宅子。和李管家學醫術，畢竟那是人家祖傳的。並且山杏是個學醫的苗子，怎麼能一直在自己這做下人了。
莊園那邊都是按自己畫的圖紙在進行，去看了幾次都很好，現在主要是果樹也都種上了。葡萄園也都僱了人移植了，荒地也都開好了，封雨夜也派人尋了玉米種子。都種上了。
灌溉按照秦夢蝶的方法，挖了水渠。把河水引進了莊園內。並且在莊園內挖了一個水池，種上了荷花。
荒地盡頭砌起了幾排的牲口圈，養了很多的豬牛羊馬，兔子雞鴨鵝的，因爲這樣可以內部循環，用地裏的草喂家畜，用家畜的糞便來給莊家施肥。
池塘裏養了魚，這樣灌溉的水裏也有了肥料，不怕莊家漲不好了。
