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馭人之道就在於這一收一放的道理，掌櫃當下就拍了拍崔樂文的肩膀道：“阿文啊，你前兩日就已說了是要回家的，只是店裏頭正是承辦了酒席離不得人的時候，我那個時候說的話也略重了幾分，今日左右也沒有那樣的酒席，我看你一會就收拾一下同你家阿妹回去一趟也使得，明日早些來就是了。”
崔樂文聽到掌櫃這麼說，哪裏是有不應的道理，臉上也多了幾分笑意對着掌櫃連連道謝。
“崔家妹子啊，往後要是有什麼缺稀的東西你就往着我們一品樓這兒送來，之前是不曉得你是阿文的阿妹這才說的不中聽了一些，往後定是不會了，你多包涵一些。”掌櫃又笑眯眯對着崔樂蓉道。
這老狐狸！
崔樂蓉在心中腹誹了一句，就這麼幾句話的就把一切都一比揭過甚至還讓她哥對這個掌櫃印象不錯，想必往後更是會對一品樓無怨無悔地工作着了。
掌櫃讓人煮了一鍋的熱水，殺豬佬是不用請了，店裏頭那些個大廚們都是一等一的好手，辦酒席上的烤乳豬一類的可都是大廚新鮮處理的，所以處理這一頭野豬也不在話下，刀子磨得鋒利，沒一會的功夫就已經將那野豬拆分好了，崔樂蓉給自家留下了一條腿和十斤肉，並着那店家不要的豬頭和腸子，掌櫃最後也還算是好心給了一個洗菜的盆子給裝了大腸。剩下的肉稱了一秤居然也有三百來斤，連着那些個菇子一共給了十一兩的銀子。
崔樂蓉讓掌櫃給一個五兩的整銀，和一兩一個的六個小銀錠子，看着這分量也不算多的銀子，心中卻是百感交集，想她在現代的時候那是一貫都沒怎麼爲生計發愁過的，到了這兒之後她看着手上那十一兩的銀子，想一個囫圇人辛辛苦苦一個月最多也不過就是三四百文的工錢，買一個丫鬟小廝也不過就是幾兩銀子罷了，人命可是半點也不值當的。
掌櫃看着那野豬肉是怎麼看怎麼覺得好，對於自己剛剛說過的話也是當真的，分好了豬肉之後就讓崔樂文收拾收拾東西回去。
崔樂文見掌櫃這般的認真，又道了謝之後這才走了，家中歡喜的衣衫也是有的，他也不過就是回去住一晚，第二天一早就來也沒什麼可收拾的。
