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白氏聽了點點頭，陳遠恆又說：“嗯，糧食收購不但讓我順利的完成了今年的稅收，而且對百姓很有幫助。夫人不知道，因爲我們的價格高，所以許多百姓本來要過不下去了，現在不但能完了稅，還能有剩餘，畢竟今年豐收了嗎，所以，他們就買了些日用的東西。
本來這些點點的錢我從來沒看在眼裏過，沒想到集腋成裘，到成了一筆大的資金，推動了百行百業，結果今年的商稅反而好起來了。所以，糧食還是要收的。”
白氏笑着說：“這些我不知道，我就知道，這幾個月，自從我們收購糧食以來，我們的豆油，酒樓，成衣鋪子的生意都好出平日。再說了，我們收購糧食，雖然比市場價格高，但是也只相當於平時年景，所以並不虧，又做成了酒水，這個的利最大，賣出去又賺了好些錢。當然不能停。問題在於，我們的酒水生意，賣出去的少，買的糧食多，很多酒存在那裏，所以銀錢轉不開了，這個可怎麼辦呢？”陳遠恆聽了，也皺眉起來。
陳文蕙聽了，看看父母緊皺的雙眉說：“其實，我有個法子。”陳遠恆和白氏一齊出聲問：“你有什麼法子？”陳文蕙笑了說：“就是多賣點酒唄。”
白氏本來充滿希望的雙眼又暗了下來：“哎，蕙兒啊，我們就一個酒樓，雖然最近生意好了很多，但是每天也只能賣出那些，還如何增加呢？”陳文蕙奇怪了：“爲什麼只能供應我們酒樓呢，不能賣給別家嗎？”
白氏說：“安城所有的酒樓都想要我們的酒，但是我們可不能賣給他們，這個酒可是我們酒樓的招牌。我們酒樓的酒和菜式都是外面酒樓裏比不了的，所以可以賣的貴一些，若是每個酒樓都有我們的酒，我們就會失掉一些顧客，這樣哪裏是多賺錢，是少錢啊。”
陳文蕙笑了：“母親，我雖然沒有喝過我們釀的酒，但是我也聽吟紅說過，是我們府裏爹爹珍藏的祕方釀製的。聽說很受歡迎的，酒樓裏許多顧客都是衝着我們的酒來的。說是我們的酒醇厚，濃烈，不像外面的酒薄而淡且還有酸味。”
陳遠恆說：“嗯，這個酒方可是我研究很久才弄出來的。其實據說以前我們所有的酒都像外面那些店家賣的那樣是寡淡的，且有酸味，顏色也是白色或是黃色的。所以叫濁酒。我們這個酒是清酒。是光烈皇帝傳下來的。後來朝代變更，清酒的酒方就掌握在世家大族手裏，每個世家大族都有自己專有的酒方，大致都差不多，味道也很接近。每個世家貴族都有專門的酒坊，專門做酒自己喝。也有一些世家做的酒會拿出來賣，當然天下最好的酒還是皇宮中的御酒。皇宮中有專門的酒司，做出的酒很多，除了供應宮中貴人之外還要留些供給皇上賞給大臣們。我年輕的時候很喜歡研究這些雜學，又因爲大姐進了宮的原因認識了一個酒司的公公，他指點我做酒之道。本來我們陳家的酒方就很好了，我又在那個酒司的公公指點之下，改良了酒方，就是現在這個酒方了，很多朋友喝了都誇好呢。這個可是不能隨便外傳的。”
陳文蕙這才之道酒方的來歷，心想，那個扶蘇可是真的不會放過賺錢的機會，把現代的釀酒技術帶來了，本來她就奇怪，這個時代應該是低度酒的時代，怎麼自己家裏會釀烈酒了呢，原來是這樣。
