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考拉好認真的聽着安青桔的教導。將香草莢橫剖成兩半,再用刀尖將香草籽刮出,連豆莢一同放入牛奶裏。安青桔幫着開小火,考拉倒進牛奶,將牛奶加熱至沸騰,立即關嚴,蓋上蓋,燜十分鐘,讓香草的香味完全融入牛奶裏。
安青桔在盆裏放入蛋黃和砂糖,快速攪打至接近白色的糊狀。免得考拉做的不好,攪打還是一門技術活,安青桔生怕再被考拉坑了。
納蘭澀琪俏生生的將燜好的牛奶慢慢的,極少量的加入到第三步的蛋糊裏。安青桔手持打蛋器快速攪拌,避免高溫牛奶使蛋糊變成蛋花兒。徹底混合牛奶與蛋糊後,考拉再倒回鍋中,小火加熱,一邊加熱,安青桔一邊不停刮底攪拌,避免糊底。
安青桔用勺裹上奶糊後,用手指在勺上劃出一條痕跡不會消失,就可以關火了。考拉將奶糊過濾到乾淨大盆中,隔冰水降溫,冷卻後,放冰箱冷凍半小時左右。安青桔將淡奶油隔冰水打至七分發,與冷藏好的英式醬汁混合均勻,倒入已事先冷凍了好的冰淇淋機裏。
考拉負責攪拌十分鐘,放入保鮮盒裏,入冷凍室冷凍。
當超好看的香草冰激凌從冷凍室中取出來之後,考拉笑嘻嘻的站在一旁就是不去第一個喫,安青桔也不好勉強這個大明星,只好自己先用勺子挖了一口吃。
“考拉,以後還是我做好喫的給你喫吧。”安青桔就差淚流滿面了,她根本就想不通爲什麼會出現這種不科學的事情啊,這個香草冰激凌考拉壓根就沒負責什麼有技術含量的工作啊,就是一個搬運工,可爲什麼這個香草冰激凌的味道喫起來竟然會有辣椒的味道!
面對這位黑暗料理小公主,安青桔只能跪了,真的不想再讓自信心被糟蹋了啊。
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