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雲落把發酵好的麪糰揉出空氣,切成一半。擀開成一個薄薄的麪餅,刷上剛剛熬好的蔥油,撒上一點鹽,一點胡椒粉,一點花椒粉,再均勻地把蔥花撒上。
然後由上至下,慢慢地把麪餅捲起來,再稍微類似擰麻花那樣的擰一擰已經成圓筒狀的麪餅,這個做法是把空氣擠壓出來,待會兒擀的時候蔥花纔不會漏得太厲害。雲落把卷起來的麪餅再捲成螺旋狀,尾端塞到底部,壓實。
雲落再擀開成盤子大,刷上水,稍微等幾秒鐘,再撒上芝麻,用擀麪杖輕輕擀一輪,把芝麻稍微壓實。稍等十五分鐘,二次發酵。雲落熱上一口平底鍋,倒入一點油,中火煎餅,加蓋,兩面煎黃就好了!
考拉迫不及待就想要喫到新鮮出爐的蔥油餅,連兩隻萌寵都被這個喫貨給拋棄了。考拉拿了雙竹筷子,就夾了一整個的蔥油餅放到案板上,用菜刀切成小塊,夾起一小塊煎的金黃的蔥油餅,吹了好幾口涼氣,考拉才喫進小嘴裏。
“唔,好喫,阿落你的廚藝不錯啦,好好喫的。”美食家納蘭澀琪的戰鬥力是驚人的強大,趁着熱乎,就喫掉了兩整個蔥油餅,壓根不管蹲一邊喵喵叫吱吱叫賣萌想要喫的黑貓紅鼠,喫獨食喫到考拉這份上,想想也是醉了的。
“來,阿落,你也嘗一塊。”考拉餵飽了小肚子裏的饞蟲,就想起雲落來了,素手纖纖的用竹筷子夾起一塊蔥油餅,親暱的送到雲落嘴邊,雲落張嘴喫掉,溫馨自如。
黑貓黑炭和紅鼠糖糖對視一眼,撲過來就去抱雲落大腿,一個喵喵叫,一個吱吱叫。還是雲落靠譜,拿了兩個盤子,夾了幾塊蔥油餅,拿給兩隻萌寵喫。
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