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江又梅就把留下的骨頭燉了幾根，剩下的抹了鹽晾在房檐下，然後拿着豬腸、豬肚、豬肺、豬肝、豬心到淺灘去洗，這東西原來可是這個家過年才能喫到的稀罕物，她今天要好好地滷出來給小包子喫個夠。
等她把這些下水用料滷好後，江大富回來了，肉和豬頭直接賣給了李員外家，得了一兩六錢銀子。江又梅要給他二錢銀子，他說什麼也不要，臉紅筋漲地說，“哪有幫閨女幹一點活計就收錢的。”
江又梅就用罈子裝了一大半切好的豬下水給他，讓他給江老爺子和大伯、還有隔壁的洪大嬸、王老爺子家都送些，這些滷下水味重，應該喫不出來家豬或野豬的。
小包子這一天上課都恍恍忽忽的，被王先生罵了兩次，還拎了一次耳朵。一放學就狂奔回家，還好，孃親沒事，還聞到一股從來沒有過的香味。
跑進廚房，看見堆了小半盆子的滷豬下水，先把鼻子伸過去聞了聞，一臉陶醉地說，“孃親，好香咧。”
江又梅美得剛想表表功，又聽到小包子說，“孃親啊，這豬下水咋不拿到鎮上賣呢？咱們現在天天有魚喫，再喫豬下水多浪費呀。”
誰說喫魚就不能喫豬下水了？江又梅翻了一下白眼，切了一小塊豬肝塞到小包子嘴裏，“嚐嚐香不香。”
