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大早上就喫辣的人還是比較少，手提串串可能要稍微晚些纔好賣，只是先把湯料的味道熬出來，吸引人來。江大富夫婦和周氏母子負責賣串串。他們已經分好工，等有食客的時候，李氏負責燙菜品，周氏主要負責洗碗筷，大春負責端菜收碗筷，江大富負責數籤子及收錢，大家有空閒的時候還要穿串串。
江又梅帶着兩個小屁孩賣蛋糕。早晨是賣奶油水果蛋糕的好時候，小木桌上擺滿青花白色小瓷碟，碟裏裝着白色奶油蛋糕，再在蛋糕上放上一小瓣桔子。
兩個小屁孩穿着過年時的紅襖子，一點睡意也沒有，精神得很。
一切準備妥當，天已大亮，人流也開始密集起來。
兩個紅娃娃這次沒有吆喝，而是一人端着一個小瓷碟小口小口地喫着蛋糕。而且，還故意把奶油弄到臉上、鼻尖上，就像個小花貓，還不停地吧嗒着小嘴。
一小碟蛋糕喫完後，還用舌頭舔碟子上的奶油，弄得小臉更花。
人們先看到兩個紅娃娃花着小臉在喫着什麼稀罕物，再一看桌子上小瓷碟裏的小點心，精緻又漂亮，還不時散發出一陣陣特殊的甜香味。
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