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她不知道史特萊夫先生對此有無察覺，但在他爲自己還有瑪麗點了份牛奶成分遠遠超過其他的咖啡之後，還建議增加一份或很多份點心時瑪麗可真是高興極了。
瑪麗要了一份古味菠菜汁麪疙瘩，她嚐了一口，在上面灑滿了黑胡椒；而史特萊夫先生要了一份金燦燦，香噴噴的小食，這份餐點的意大利名字瑪麗聽不懂。
“這是橄欖油煎豬腦片，很鮮嫩。”史特萊夫先生適時地介紹道：“以後有機會您大可以嘗試一下。”
瑪麗反射性地瞥了一眼旁邊的保鮮盒，乳白色的冰塊中隱隱約約可以見到一塊模糊的硃紅色，史特萊夫先生的口味真是與衆不同，她輕微地搖了一下頭，想起安妮曾和她說過，撒沙史特萊夫現在是由史特萊夫先生一人照看的……一個男人，瑪麗想，他也許確實深深地愛着自己的孩子，但不可避免地，他們總是會在某個方面粗心大意。如果他們仍然還只是一個家長和一個老師，瑪麗或許不會多說些什麼，但史特萊夫先生今天給她幫了一個不小的忙。“今天的晚餐？”她用叉子指了指保鮮盒裏的東西，雖然她從未嘗試過這種每盎司可達幾十元錢的奢侈東西，卻也知道新鮮的鵝肝必須在二十四小時內喫掉或是做成鵝肝醬，否則就是暴殄天物。
“沖洗十分鐘，然後放在水中浸泡三十分鐘，最後放在粗鹽裏低溫緩慢加熱十二至十五個小時。”史特萊夫先生耐心地回答：“非常美味。”
“是的，我有聽說過。”瑪麗用叉子攪動翠滴的麪疙瘩，然後吮掉叉子尖端的湯汁，湯汁裏原本就含有羅勒草葉、歐芹、甜牛至草，她又加進了胡椒粒，那味兒可真是刺激：“不過您以後也許可以考慮一下，至少不要給您的孩子太多肥鵝肝，”她聳了聳肩：“法國人宣稱肥鵝肝可口、營養，還可以因爲裏面的不飽和脂肪而降低人體內的膽固醇……可事實上，這種食品並不健康，”她斷斷續續地將自己看到的東西複述出來：“肥鵝肝裏充滿了脂肪……不管那些商人怎麼說，脂肪就是脂肪，只要被喫下去，無論飽和還是不飽和，都會增加熱量，特別是吸收力比成人更爲良好的孩子。‘不會增加人體的脂肪含量’只是一廂情願——現實中沒有見到誰喫因爲鵝肝長胖，只是因爲那玩意兒太貴，誰也沒法當飯喫。”
“……誒呀，”史特萊夫先生沉默了一會，他的眼睛微微地睜大了，而後他露出一個微笑，“您說得對，”他謙和地回應道：“的確，我曾經在報紙上看到——一份動物福利組織創辦的報紙，叫什麼來着？‘綠色地球’？”
“呃，我不知道……”瑪麗的面頰顏色略微加深了一點：“這不是我……哦，我的意思是，這是安妮找來的資料，在我懷孕以後，她給我列過一份食物清單，上面……我是說，我是從那上面知道這件事兒的。”
