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現在皇后要他複製,他怎麼複製?
好在這個時候,齊天主動介紹起了這道菜的祕法:“其實,這道菜不難做,只是有幾個需要注意的地方,注意一下就行了。”
“首先,這道菜的糖分,不能用普通的糖,必須得用柿子泥去調味。”
“然後,在醃製肉絲的時候,必須要放一點白麪,而且,白麪和醬油的比例也要把握好,這樣才能在保證口味的同時,還能照顧好軟嫩的口感。”
“最後,也是重中之重,筍絲、青椒絲和肉絲這三種絲的粗細和比例必須要掌握好,差上一點,都會影響到口味和口感。”
聽完齊天的介紹,小嶽子直接懵了。
他在看的時候,完全沒有注意到這些細節。
如此看來,一開始他小看齊天,覺得他根本不懂廚藝,完全就是錯的!
事實上,齊天的廚藝非常好,甚至可以算得上是精湛。