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先將最適宜做餡的紅小豆煮得軟爛,製成細膩的紅豆沙,加冰糖粒和炒制過的黑芝麻備用。麪皮是糯米的口感,應該是用了糯米麪。
而其中的新意,是這花瓣並沒有直接加入餡料裏,是在製做麪皮時,一同按入了麪皮中。這纔是櫻花糯米餅的最大玄機!
至於一顆顆如珍珠般形似櫻花的小點心應該是在完成後,用特殊的模子統一壓出來的,十分形象。
不過顏色呢?淡粉色的麪皮是用什麼食物的汁染出來的呢?
通過對孫師傅的瞭解,他做的食物全是以純天然的食材爲原料,這個櫻花糯米餅應該也不會例外。
魏珠一時想不到,靈機一動,先用西紅柿沒的汁水來代替,果然,也能出現淡粉色的樣子,只是這效果不如孫師傅做出的櫻花餅色澤好,是真的如櫻花般粉嫩透人。
一想到那粉嘟嘟的櫻花糕點軟糯香甜,魏珠就忍不住要流出口水了。來年出了府,她一定要去有櫻花的地方瞧上一瞧……
如今是怎麼了,一想到出府,魏珠的心就會跟着突突直跳。
她在害怕什麼?