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炸過的豆腐外皮充滿了孔洞,現在那裏頭充滿了濃厚的汁液,又因爲裹了蛋液,帶着蛋香且口感柔韌,咬破外皮會後,會感到那些鮮甜的汁液“噗”地一下溢滿整個口腔,然後嫩滑豐腴的嫩豆腐滑出來,幾乎可以在舌尖上跳舞。
儘管只是一塊普普通通地炸豆腐,易久依然在這一口豆腐的滋味中感到了幸福。
唯一的缺陷大概只有不夠燙這一點了,雞翅的膠質微微凝結在豆腐的表面,一方面讓包裹豆腐的湯汁更加濃稠,另一方面卻有些油膩了。易久扭過頭看着墳頭前供奉的那幾只雞翅,又看了看了周圍毫無動靜的草叢,一咬牙,上前撿着乾枯沒有水分的枯草,捋了好大一捧過來,然後用幾塊石頭在地面上刨出了一個淺淺的土坑,易久將找來的枯枝敗葉放在裏頭,粗壯的在下面,細幼的在上面,積木一樣堆成了一個三角形。
因爲潮溼,易久點了挺久才把枯草點燃,騰起了老高一層黑煙。不過等了幾分鐘後,煙子便小了下去,易久又坐回了原地,拿了最粗的一根樹枝放在土坑那裏壓火,再將陶缸放了過去。
不一會兒,易久便聽到了一陣吱吱的悶響——豆腐和香菇都已經被燒得咕嚕嚕滾着圈,香菇濃烈的香味和炸豆腐特有的味道混合到了一起,讓人一瞬間就流出了口水。
易久亟不可待地夾了一塊豆腐放在嘴巴里,結果燙得他差點沒跳起來,不得不傻瓜一般地直吸冷氣。可是不得不承認,這樣的豆腐也是真的好喫,沸騰後的湯汁變得更加的濃稠而鮮美了,裏頭顫巍巍的豆腐也入了味道,喫起來竟然帶着一絲雞翅的肉味,彷彿那並不只是一塊裹着蛋液炸過的豆腐,而是雞肉身上最爲甘美最爲細嫩的精華。豆腐之後是香菇,鮮香菇因爲雞翅的膠質而周身裹上了一層滑溜溜粘液一般的醬汁,褐色的,柔軟的表皮咬開,便露出了裏頭淡黃色留的香菇肉,濃郁的芬芳瞬間溢滿了易久的口腔,那軟嫰豐腴的口感幾乎會給人一種它會入口即化的感覺,但事實上它卻相當的有嚼頭,菌菇類特有的肉質結構讓它可以最大程度地吸收湯汁,每嚼一下,都會溢出更加鮮美的汁液,溫柔地衝洗着每顆味蕾。
咕嚕咕嚕,咕嚕咕嚕……
在這樣寒冷的山野之夜裏,微微沸騰而帶着熱氣的食物讓易久感到了一種莫名的安心,身體也逐漸變得溫暖了起來。他側過頭去看孤墳前面供奉的雞翅,雞翅已經冷了,焦糖色的表皮上結着亮晶晶的肉汁凍。
“如果再不來喫,可就浪費了啊。”
他嘆了一口氣,扭過頭將一塊豆腐放在了嘴裏。