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汪孚林當年那手廚藝，完全都是在錢包和滿足口舌之慾這兩者的艱難平衡之間，一點一點練成的。下館子的性價比當然比不上自己做，而不做的結果就是沒得喫，所以他也只好摒棄君子遠庖廚的所謂傳統，自己親自下廚滿足自己的嘴。儘管來到這個陌生世界的頭幾個月，他倒是沒做飯，可在他看來，不論是松明山的汪七嫂，還是馬家客棧的廚子，又或者是劉洪氏，做菜的手藝都還算中上，滿足他那張刁鑽的嘴就有些不夠看了。
他之所以一直都忍着沒下廚，那是因爲他最擅長做的菜，無一例外都少不了一樣必備的佐料，那就是辣椒！
也許是因爲程老爺對汪孚林素來賞識，也許是因爲覺得兒子交的這個朋友頗爲仗義，儘管汪孚林折騰了兩個菜之後，小廚房裏那濃重的辣椒味讓廚娘們望而卻步，丫頭們抱怨連天，但上頭老太太和太太半句閒話沒有，僕婦們也只能暗地犯嘀咕。至於程乃軒，當那一大盆豆腐，一大盆黃鱔擺在面前的時候，他下意識地先往後頭閃了半步，隨即才小心翼翼地問道：“你確定，這麼紅通通的，真能喫？”
“我已經很照顧你口味了，只是微辣而已。”
見程乃軒還在猶豫，汪孚林二話不說先給自己盛了兩大勺的麻婆豆腐。一口下肚，他只覺得那種麻辣鮮香在口腔中完全散發了開來，那種難以名狀的滿足感，讓他下定決心。一定要把西紅柿、玉米、花生、紅薯、土豆等一系列美洲特色農產品全都給找全！且不說口味。後兩種全都是備戰備荒的好東西！
眼見汪孚林已經大快朵頤。程乃軒方纔猶猶豫豫伸出了筷子，只是一小口，他就倒吸一口涼氣，可那種說不出的刺激之後，回味卻讓他大爲意動。他本來就是那種喜好新奇，很容易接受新鮮事物的人，故而最初還只是淺嘗輒止，很快就和汪孚林筷子打起了架。待到兩人風捲殘雲一般把兩個菜消滅乾淨，他方纔滿足地摸着肚子說：“從前我就沒覺得喫這玩意有什麼大不了的，最多是食不厭精膾不厭細，可今天卻彷彿胃口大開似的！”
“你說對了，辣椒最大的功效，就是驅寒開胃祛溼。聽說各種各樣辣椒的辣度鮮度還各不相同……”
程乃軒對於功效之類的不太感興趣，他更在意的是好喫。不等汪孚林把話說完，他就眉開眼笑地說：“看來喫上頭，你的眼光還真是不錯。咱們那林木軒最近風頭正勁，多虧了你說動葉小姐親自推介。這美人果和狀元果賣得好極了！徐叔之前還懷疑這事情到底行不行，現如今見着我那叫一個客氣。和從前看我爹面子的時候完全不一樣。不過，就是這小胡桃全都是野生的，採摘收上來不太方便，而且外頭如今已經有別人家在收了。”
