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唐蜜十二歲以後就沒有過過兒童節了,所以她覺得鬱意很幸福,每年的兒童節都可以收到禮物。

早上一早站在白筱家的廚房裏,唐蜜看着桌上香味濃郁的芒果,想了想道:“就做芒果夏洛特怎麼樣?”

“可以。”白筱點頭表示贊同。

“那我們開始做海面蛋糕體吧。”唐蜜說完白筱就動起手來。

自從唐蜜教白筱做蛋糕開始,白筱也養成了在冰箱裏存放蛋白的習慣,打發蛋白的手法也越來越嫺熟。唐蜜今天沒有自己動手做,全程都在旁邊指點白筱。

“花嘴用圓形,麪糊擠成手指狀和螺旋形的圓盤。”唐蜜看着她把蛋糕體做好,送進烤箱,又繼續接下來的步驟,“你來做巴伐利亞奶油,我把芒果切好扔攪拌機裏打泥。”

“好的。”

唐蜜一邊做芒果泥一邊看白筱做巴伐利亞奶油,時不時出聲提醒幾句。奶油餡料做好以後,把冷卻後的蛋糕坯裝進了模具裏:“底面和側面都要刷一層糖漿,儘量刷厚一點,然後這邊剩下的芒果塊裏均勻地浸上芒果酒,最後把你剛纔做的巴伐利亞奶油和芒果塊一起倒進模具裏,在二分之一處就夠了。”

又加上一層螺旋狀蛋糕坯和巴伐利亞奶油後,芒果夏洛特蛋糕的製作也進入了尾聲:“把表面抹平,放進冰箱冷藏到凝固就可以了,面上還得再用芒果裝飾一下,你可以自己發揮,啊,但是不要忘了刷果醬。”

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