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這次被選進府的共有二十七位小姑娘，她們被管事統一帶到一處教導了半個月，府裏的家規更是要求衆人必須背得。期間，赤水她們也和衆人熟悉起來了。
隨後，陸陸續續有不少管事的來領人離開，赤水和袁丫也隨着當初給她們作登記的那位管事去了廚房。她們都鬆了一口氣，還好是分在了一起，彼此之間也可以多照應。
這是一個赤水見過的最大的廚房，百多平米，竈，按臺，各種放餐具的櫃架，放食料的櫃檯，樣樣齊全，而且看上去幹淨整潔，一點都不象是廚房那種最容易藏污納垢的地方。衆多人不停的來回忙碌，看上去貌似雜亂，實則有序。袁丫更是看得目瞪口呆。
管事自我介紹說是姓羅，重複確認了赤水和袁丫的名字無誤後，將赤水分配去燒火，將袁丫分配去洗菜，她們就此分開。
赤水剛聽到說讓她去燒火的時候，她一下子就想到了楊家將裏的那個燒火丫環，多n叉啊。可當她真的坐在竈檯面前時，情況就不怎麼美好了。
這天本就酷熱難耐，剛一坐到竈臺前，一股熱氣襲來，赤水身上的汗水就止不住地往外淌。這還不是最難受的，竈臺上的廚娘則不住的要求，一會要大火，一會要小火，把以前經常在竈前活動的赤水給折騰的夠嗆。
好不容易忙碌的過去，赤水終於能鬆一口氣，打量了一下週圍。萬惡的舊社會啊！光是她這樣的燒火丫環就有十多個，坐在一排，一眼望過去，要多整齊就有多整齊。
“喂，你是新來的？”赤水正往右邊看呢，她左面傳來一個聲音。
