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和侯俊談好了,羅蒙當天下午就跑了一趟縣城，買了一車無筋麪粉回來,另外還有不少白糖，幾個鮮檸檬，一些純鹼和鉀鹼。
做月餅要用到轉化糖漿和視水，這些東西他們縣城裏都不太好買到,還不如直接買原材料回來自己做,白糖加水加檸檬汁就能熬出轉化糖漿,視水可以用純鹼和鉀鹼配置，製作過程並不繁瑣，對侯俊來說根本就是小菜一碟。
另外還有幾個大號高壓鍋，用來壓豆子，黑豆白芸豆加點水放高壓鍋裏煮透了，取出來用紗布包上，放裝了水大盆裏搓洗，洗出來都是細細豆沙，後紗布裏就只剩下一些豆皮。
豆皮也沒得浪費，羅蒙打算把它們磨成粉摻到做豆腐剩下豆渣裏一起曬成餅，以後用來餵牛餵豬，能省下不少糧食。
侯俊還打算弄些玉米餡月餅，玉米粘性強，這個就不能跟豆沙一樣做法了，放高壓鍋裏煮到玉米粒破皮，然後就是上手去擠，一顆一顆擠出玉米肉來，相當費工夫，也虧牛王莊上人手足，一羣人各自端個小盆，一會兒擠完了倒一起，數量也相當可觀。
這些餡料加上各種配料炒制之後，搓揉成團，一個一個分好，包上侯俊做好餅皮，就能上磨具壓了，因爲磨具大小是固定，所以一個月餅多少餡多少皮都得上秤去稱。
壓好月餅就能上烘箱去烤了，調好火候先烤幾分鐘，拉出來逐個刷上蛋黃液，再烤幾分鐘，再拉出來刷蛋黃液，後烤出來月餅顏色濃郁，看着就讓人很有食慾。
下午五點多，牛王莊上就飄起了陣陣月餅香，饞得東南西北丫丫它們撒丫子往院子裏奔，可惜羅蒙這回已經打定主意不叫它們喫這個了，月餅這東西太甜，東南西北還好一點，像丫丫那種玻璃胃，喫多了肯定得出問題。
第一批出爐月餅，除了切開十多個給院子裏人嚐鮮，剩下放涼以後就都被羅蒙放到一個罈子裏回油去了。
