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何小珺試過向罐子直接下油煎炸,不過油熱了以後稍微放點水就容易炸裂。畢竟是陶土的,材料不夠結實,受熱不均就容易裂。於是他只能放棄炸和炒的想法,老老實實繼續煮湯。
部落以前是習慣喫烤的魚,但何小珺在煮的時候放點姜去腥,再放點鹽提味,即使味道寡淡,野生魚本身的鮮味已然足夠。像熾這種不愛喫魚嫌刺多,給點湯喝也就能打發他了。
在魚湯試驗成功後,部落裏有一段時間都改爲去河裏撈魚喫。不過按部落人口的需求量,一頓要捕挺多魚,於是魚湯還是隔一段時間纔出現一次。部落有過規定說不能一直捕殺同個地方的,特別是春天,產卵下崽的都儘量不要捕。
多麼樸素的可持續發展戰略啊!
院裏能喫的東西種類還挺多,有心情發揮,何小珺又搗鼓出幾種新菜式。
每天都只有一種菜也太沒新意了,不符合21世紀青少年的性格!
除了魚湯,何小珺還喜歡把一些嫩嫩的水分多的菜,在煮開的水裏焯一下,一變色就直接用樹枝當筷子撈上來,再淋上燒得很濃縮很滾燙的雞湯或者骨頭湯,非常清脆可口。
還有,那些酸酸甜甜的果子何小珺試着搗碎擠出汁,把雞處理乾淨後,肚裏塞上蘑菇和一些提味的食材放鍋裏煮,等熟了再澆上一層果汁,又是一盤味道獨特的菜。
像這種小份量的,比大鍋飯好煮多了啊!!
看着別人喫的吧唧吧唧香的,何小珺就特別得意——來膜拜我吧原始人類!我是來拯救你們味蕾的食神!!!