第24章 照片 (第5/20頁)
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“你就躲在工廠裏，什麼都不懂。關外有個很大的農批，都是周圍小城鎮拉來的菜，菜價比老家的還便宜！量大，選擇也多。”
葉昭問：“每頓每人按照兩葷一素一湯的標準，成本要多少？”
“兩葷一素怎麼做也很講究的，食堂裏的葷菜都是肉炒菜，做時令菜，便宜又健康。按照1000人以上的量來準備的話，每餐成本可以控制在1毛5以內，也就是說午餐晚餐成本3毛，早餐成本低可控制在5-8分錢以內。”
“包含人工了嗎？”
“人工費含進去了。”
葉昭腦子裏快速算了一下：“我們成本在3毛5分到3毛8分之間？”
“批發菜價如果價格壓實了，還可以更低。”
李瑞香提醒：“競標要求有個報價限額，這個食堂餐食廠裏補貼一部分，工人自掏腰包一部分。競標的最高限價是每天廠裏出5毛，工人自己掏5毛。”
秦阿姨：“那加起來，限價最高是每天1塊錢？那這利潤空間可就太大了。”
“阿姨，這是競標，價低者得，沒人敢報一塊錢的。我問了人，現在工廠自己經營食堂，工人一分錢不掏，廠裏每人每天貼5毛錢左右。也就是說，我們總價高於5毛其實就失去競爭力了。”
