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“沒有啊,我說的可全是實話,少爺你就和我說說吧,你是怎麼把肉燉的這麼好喫的,我以前都沒想到,少爺出了武功了得,做菜也這麼厲害。”小丫頭靈兒一臉認真的說道。
“看在你這個小丫頭這麼誠心好學的份上,見天我就破一次例,把我的獨門不傳祕訣傳給你。”聽着靈兒的恭維,聽的墨純心花怒放,逗趣的說道。
“快點說嘛?”靈兒催促道。
“沒想到你這個小丫頭還是個急性子,我先問問你,相比較慶功宴那天晚上的燉巨浪肉,和你現在喫的燉肉,兩者有什麼區別?”
靈兒張開小嘴,咬了一口瓷碗裏面的燉蠻牛肉,細細的品味了一下說道:“少爺燉的肉相比慶功宴上的燉巨狼肉,肉質更加的鮮美,鬆軟但又不失嚼勁,體別是燉肉中的筋,被大火燉爛之後,軟軟糯糯的,很是好喫,當然了在燉肉之前,少爺加的那些香料也起了很大的作用。”
“回答的還行,基本及格,現在本少爺給你詳細的講解一番,首先我們今天燉的是蠻牛肉,蠻牛肉肉質鮮美,蠻牛肉中包涵着很多牛筋,在大火熬煮小火慢燉之下,讓牛筋軟化,所以口感絕佳,在蠻牛身上,最好的肉就是蠻牛的後腿肉,而我們這次燉的,就是蠻牛的後腿肉。
在慶功宴上的燉巨狼肉,雖然味道也不錯,但是狼肉本身偏硬,沒有蠻牛肉的軟嫩的口感,所以相比較而言,在口感上要稍差一些。
當然了,最關鍵的還是在調料上面,這次燉肉的很多調料,都是我親自在後山採的,其中有幾樣,都是比較珍貴的藥材,所以我的燉肉,也可以說是藥膳,普通人喫了,絕對能身體康健,延年益壽,靈兒你現在正是長身體的時候,一定要多喫點。”墨純說完這番話,瓷碗中的牛肉也涼了一些,墨純也不廢話,大口大口的喫了起來。
靈兒看了一眼狼吞虎嚥的墨純,幸福的嫣然一笑,低下頭,小口小口的喫了起來。
“少爺,你這個燉肉好是好,但是我總感覺缺點什麼?”喫到一半的時候,兩個人都不再像之前一般的餓,邊喫邊說起來。