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墨紫衣滔滔不絕地講着,看着她發亮的眼睛,白美薇心中不由有所觸動,問道:“娘,你爲何喜歡釀酒?”
“嗯……我覺得我的味覺很靈敏,品酒時,我好像能感受到酒的生命過往,它的成長環境——某年陽光燦爛,某年卻是纏綿多雨,我好像能感受到它或喜悅或寂寞得心情。若是陳釀老酒,那味道就更豐富了,且充滿了變化。
同時釀的酒,開啓時間不同,味道也不同,每一罈酒都是獨一無二的,它是活的,不斷演化的,歷時越久越細膩。玉顏醉味道最美的時候是百年份的,年份再多,它就開始緩慢的衰退。
玉顏果我最喜歡的地方,就是它古老的味道,因爲它不能人工培育,品種也一直沒有變化,一如萬古之前的模樣,所以它的味道極爲原始悠久、極爲深邃古老……”
白美薇不由聽的入迷,對釀酒的興趣也更濃了。於是,興致勃勃地開始跟娘學習釀酒。
先將靈果都倒入大盆裏面,用靈氣將靈果包裹住,將其捻碎,過了一陣,就見少量金黃色的濃稠液體慢慢流淌而出,清香怡人的果香撲鼻而來。
這樣自然流淌而出的果汁,墨紫衣單獨存放。然後又將破碎的靈果進行壓榨,又過了較長時間,才又有果汁流淌出來。
墨紫衣將它們分別裝入兩個大桶裏自然發酵,七天後,再將兩個大桶移至酒窖貯藏。
一個月後,白美薇迫不及待地在第一次出汁的大桶裏面,舀出一勺來細細品嚐,嗯,還好,沒有變酸,但味道好像差了一點什麼,跟自己喝過的有所不同。