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邵坤家的草莓家裏根本喫不完，新鮮的草莓容易磕碰。姜老頭說可以曬草莓幹。草莓自然變幹之後果肉就會變成暗紅色，果肉小小的。味道酸甜，也好喫。但草莓幹這玩意要在陰涼通風的地方晾曬，還要專人勤家看護，而且一不小心就會發黴變質，至少晾個十幾天。
邵坤這邊哪兒有時間伺候這麼金貴的草莓幹。
想了想邵坤直接叫人洗乾淨晾乾，拿出來兩大筐用來釀酒，把草莓和冰糖放在一塊，草莓汁混着冰糖發酵就會變成草莓酒，這還是邵坤以前看古書上面說的。
剩下采摘的草莓全都搗碎。滿院子都是草莓的香甜。紅色的汁水中帶着果肉加入大量的蔗糖和少量的蜂蜜上鍋熬煮，要不停的攪拌。最開始的時候草莓汁還挺清澈的，但很快就開始冒泡泡，味道太香了。
半個時辰之後鍋裏的草莓完全變成漿了，紅色十分誘人。繼續熬煮兩刻鐘已經變得非常粘稠。用剛纔攪拌的鏟子抬起來，像油光一樣在緩緩的流淌，濃濃的草莓香。
這次邵坤認真的合算了成本，賣三文錢一罐。他用新進的瓷罐裝上，有點像是女士的胭脂盒，但比那個要深一點。反正用大的湯勺舀一勺就滿了，瓷罐自帶蓋子的。弄好之後貼上他們邵記特有的油紙，上面寫着日期！這是以前做紅油泡菜時候研究的，這種果醬放了蜂蜜可以保存三到七天，再多就不行，做小罐子也是這個考量。村裏現在不怕花錢但怕浪費。
這個分量三天絕對喫的完，用羹匙挖個六七勺就見底了。
這罐子是邵坤特意找陶廠的人定做的，之前是爲了要做下飯的肉醬，沒想到草莓醬提前用上了。
邵坤放在村口賣，打算每天熬一回，多了也存放不住，三文錢再加上八文錢瓷罐的押金。
“好香啊，你這是啥？”
