習之墨提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花，在做糯米酒前，需要將用的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統清洗一遍。
如沾了油花，肯定做不成米酒，米會出綠、黑黴，就不能在使用了；如米上有點白毛，可以煮着喫，但是會影響口感。
將百十多斤大米放進了鍋裏，鍋裏面早就鋪好了乾乾淨淨的屜布，大丫父親將大米均勻的攤在上面，而後米中間留出一個小孔。
“這樣就好了嗎大哥?””雲逸有些疑惑的看着大丫父親將鍋蓋蓋好，而後壓上了防止漏氣的籠蓋後，就好奇的問道。
“呵呵是啊，糯米這樣放好就可以了，等下燒火蒸上一會兒，出鍋就算完成第一步了。
說着，大丫父親手腳嫺熟的在鍋竈裏填上劈材，引着火後拉着風箱燒了起來。
風箱是那種來回拉的形式，兩邊都有活木門做的進風口，利用風力自動控制，加上雞毛封鎖空隙，風力很是不錯，讓大鍋底下的火竈裏紅彤彤的。
安靜的坐在一邊，雲逸看着大鍋裏冒出熱氣騰騰的蒸汽，沒過多久鼻子中聞到了米飯的香氣。
“爹，米飯應該差不多了吧？”大丫抱着悟空從院子裏走進來，對雲逸笑笑後問道。
