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西湖醋鱼是杭州传统风味名菜，以西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，烹调的过程对火候的要求也严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。
轩辕黛说：“我喜欢那个味。”
什么味？顾还卿知道，酸酸甜甜的味。
好事成双，她索性做了一道糖醋排骨，此菜口感同样丰富细腻，酸甜适中，不油不腻。
西湖醋鱼没有原料，她用草鱼代替，做出来的味道倒也差强人意。
有鱼有肉，轩辕黛表示十分满意，拿筷子尝了一下，暗自点头。然后她抬头看见顾还卿解了围裙去洗手，不由一脸失望地问：“你不再炒几道吗？十二念念不忘你的手艺，我也想尝尝。”
“……”你不是只点了一道吗，我都买一送一了还要咋样？
“还有几个菜，大厨在烧，这两天饭馆关门整理，他说不烧菜浑身不得劲。”
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