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掌燈時分，北屋裏的電燈亮起了昏黃的光芒。
在北屋正當間的那張八仙桌上，擺着一簸籮剛烙好的蔥花面餅，旁邊的瓦盆裏還乘着滿滿一盆子金黃金黃的小米粥，散發着誘人的香味。
四個擺在八仙桌中間的菜碗裏，一碗切得細細的小醬蘿蔔絲點了香油，聞着就叫人開胃口。
淺口碟子裏擱了山西老陳醋熬出來的白菜沒過刀切，倒是用手一塊塊掰扯成拇指肚兒大小，正經的是家常菜管喫不管看的手藝。
一個不大的粗磁碟子裏碼着的是切得均勻仔細的豬耳朵，深紫色的南醬調和的汁水配上翠綠的蔥花，看着都叫人不忍心動筷子。
而最大的一個砂盆裏座着的是一隻整肘子，赤醬濃淋的燉的稀爛。單是聞着那葷油的香味和八角大料的回甘氣息，老北平人都不用伸筷子嚐嚐，也都能一口喊出來——這一準是砂鍋居的醬肘子！
年景不好，小門小戶的老北平人家裏哪怕是來了客人，上一碟子豬頭肉或羊下水，那也就算是開了葷腥。真捨得開出這種伙食來的小戶人家，要不就是來了貴客，要不就得被那些勤儉持家的老北平媳婦們在暗地裏羨慕的同時悄悄罵一聲——燒的！
打量着桌子上這兩葷兩素的飯菜，相有豹很有些侷促地搓着雙手，朝着正端着個酒插子從裏屋走出來的納九爺說道：“師叔……您這也太……”
