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打從大清國倒了秧子那天起，四九城裏也就多了些往日裏尋常人見不着的玩意。
叫攆出宮牆的太監也就不必說了，肩不能挑，手不能提，啥手藝不會暫且不論，胯下還少了一截玩意，哪怕是想指着伺候人的本行尋口飯喫，可這四九城裏正經人家，誰還敢用那前朝的太監當了碎催？
腰裏頭還存着幾個體己錢的，趕緊的踅摸了個屋子待着，指着放印子錢喫利息活命。手上頭沒幾個大子兒的，不是在定福莊鑽了墳頭，就是在花子窩當了乞丐，飢寒交迫中抱着自己那寶貝匣子，活一天算一天。
而那有一門手藝傍身的主兒，從皇宮大內裏叫攆了出來之後，反倒是能靠着這門伺候過皇上的手藝換個豐衣足食。
有那宮裏頭出來的畫匠，一支筆、一張紙的在街面上戳個攤兒，打眼一瞅主顧家裏要畫像的那位爺，一盞茶的功夫，宣紙上頭一幅人像已然寫就，比洋人照相機照出來的相片還多了幾分精氣神俱全的意思！一年半載的功夫下來，腰裏頭攢下來的大洋就夠在前門置辦一處畫像館的買賣。
有那玩物行的把式，從宮裏叫攆出來的時候任嘛好處不要，單就是死死捂住了那打磨玩物用的麂子皮、瑪瑙刀、琥珀棒槌。有大戶人家裏頭存着老輩子傳下來的寶貝需要拾掇、修整的，就憑着這些個拾掇玩意的傢什，一趟活兒下來少說也能夠一家人嚼裹倆月！
還有那御膳房裏出來的廚子。前腳纔出了大紅宮門，門外面已然有四輪馬車恭敬候着。也都甭想着安頓家眷、捯飭過日子的玩意之類的瑣碎閒事，八大春、八大居這些個買賣的大掌櫃老早就預備下了一套清靜四合院給那御膳房出來的廚子安頓家小，捎帶手的還有一張一成身股的契書，就等那御膳房裏出來的勤行大拿上門高就！
而像是眼前這家報號八小鍋的四合院，主家當年就是在御膳坊裏打下手的碎催，平日裏幹雜活的時候有一眼、沒一眼地偷師學了些做菜的手藝，喫口看相上也都還算是過得去。但當真計較之下，這位八小鍋的主家一手做菜的手藝，卻不在魯、粵、湘、川，蘇、浙、閩、徽這八大菜系之中，正經就是個野狐禪的路數。上哪家館子裏去尋一份廚子的活兒，卻都因爲是個雜家、空子的身份，生生讓人攆了出來！
