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蕭敬賓笑眯眯道：“那好，你們便忙吧，我出去瞧瞧去。”
見老闆對眼前兩個小姑娘模樣的廚子十分看重，廚房裏頭做事的人都丟下手上的活計，走到朱福兩人跟前來，自我介紹起來。
“朱姑娘，沈姑娘，我是蕭老闆僱來幫忙兩位姑娘打下手的，我夫家姓方，大家都叫我方嫂。”第一個自我介紹的方嫂瞧着四十出頭的年紀，身子微微有些胖，面相瞧着十分和藹可親。
另外兩個分別是牛嫂跟桂嫂，年歲跟方嫂差不多大，都是蕭敬賓僱來打下手的。
朱福將人認了一遍，心下已經記住她們了，又走到麪缸跟前去舀了麪粉來放進盆裏和麪。做油潑面，這面一定要勁道好，喫起來有嚼勁，所以，這和麪的功夫一定要到家。
將溫水分幾次倒入面盆內，拉成面絮，再不停揉搓，待得勁道差不多了，則用白色紗布罩好，放置在一邊。做好這些，朱福則開始做配料跟調料，用到的配料是白菜、豆芽、香蔥跟蒜、香菜等。
調料爲油、鹽、醬、醋等日常所需調料。
面和好之後，切成拇指寬度的長條，切好之後放在已經燒好的沸水裏煮。麪條煮熟之後，撈起來擱置在大碗裏，趁熱往裏面加炒好的豆芽蔥花等，再澆上一層厚厚的辣椒油，只聽“刺啦”一聲，一碗熱氣騰騰的油潑面就做好了。
因爲敬賓樓平日裏都是以飯菜爲主，因此，做麪食的調料就少了些。
朱福以前在家做過油潑面，那時候還特意事先煮了雞湯，家裏還有雞精等調料，做出來的油潑面新鮮嫩滑，入口即化。可是這裏畢竟條件有限，做出來的麪條，怕是得打上折扣。
