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當然，對於不同的客戶羣體，她一番市場調查研究後，也有針對性地推出不一樣的新品種來。如今到了年關，馬上就是要送節禮的時候了，針對不同身份的人，朱福也設計出了不一樣寓意的糕點來。
不論是在外形上，還是在口味上，或者是包裝上，都需要下好一番功夫。
可是不論怎樣，福記算是在京城站穩腳跟了，朱福很開心，提筆給遠在湖州松陽縣的姐姐朱喜寫信。信中提到了蔻姐兒的傷勢，也給她描述了京城的繁榮街景，說了福記的生意，也提了打算來年開春開張一家飯館的事情。
日子就這樣平淡且溫馨地過着，待得到了來年春天，朱福擇了個吉日，飯館開張了。
雖則朱家是新來京城落根沒有多久，可因着福記的緣故，新飯館開張的時候前來捧場的人就很多。再說，這家飯館的錢，朱福只出了一小半，大部分的錢，是沈玉樓跟謝通出的。沈謝兩家在京城的威望，不言而喻，都是看在兩位青年才俊的面子上。
之前福記取名的時候，謝逸曾建議用“福滿樓”這個名字，當時朱福還不確定自己對沈玉樓的感情，故而拒絕了。可如今，兩人既然走到了這一步，經過多少風風雨雨，一同攜手走到今日，也算是情比金堅。
謝通已經入仕，又深得今上器重，成日政務纏身，自當是沒有空管飯館的事情。沈玉樓今年滿二十，已經及弱冠之年，再則，春闈將至，沈家人對他也看得緊，成日盯着他念書。這兩位大少爺都各忙各自的去了，飯館的一應事情，都得朱福來操心。
之前的尋鋪子，到如今的開張一應儀式，都是朱福親手操辦的。
