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有了想法，塗茶就開始着手製作，時間不早了，還得快點，就怕一會秦風繼續來喊肚子餓。
一刀斬下，毫不猶豫的將前頭那些肥瘦均勻的肉給切了下來，放在一旁備用。塗茶顛了顛還剩下的肉塊，下刀給切成大小相似，厚薄均勻的肉片。切完塗茶就發現不對，這一塊他是要拿來做水煮肉片的，再切片前，他需要的是把肥肉剔乾淨，而不是直接切。
一大塊肉直接剔與小片的肉剔，難度可見。
塗茶嫌麻煩，乾脆兩塊肉的用途換一下，讓那塊肥瘦均勻的肉來當水煮肉片裏的肉。
將切好的肉放到碗裏，備用。塗茶拿過留着的肉，這次沒有忘了將肥肉剔下來，只是這肉雖然肥瘦均勻，可在部分瘦肉中，還是夾雜了些許肥肉，塗茶只能耐着心一點點的剔出來。
將肉剔完，塗茶開始醃製肉。
其實秦風廚房裏的配料還挺多的，只是之前秦風沒找，塗茶也沒找，而這次的修葺，好多被藏在奇怪地方的調料都被翻找了出來。
塗茶在那些被找出來的調料裏面翻找着，想找找自己有沒有什麼可用的東西，後來想想，這些東西都不知道放了多長時間了，說不定都壞了，而且之前購買，基本的都齊了。
