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畢竟這頭豬，除了做小籠包用了一小部分肉外剩下的肉完全沒動過。兩人也喫不了塗茶本想將剩下的肉剔下做成紅腸放在一旁，卻發現沒有腸衣這東西在，做不成紅腸，紅腸的製作就被擱置了。這麼多的肉放在哪裏，總不能浪費吧。做不成紅腸塗茶乾脆就把豬腹部的肉切下來，留了一部分平時可以做個小炒肉的分量，其他的全部做成了燻肉。
先將五花肉分厚度大約半寸，大小約五寸的見放肉塊。在鍋中加入配料，再接着將肉按照瘦肉在下，帶皮肥肉在上的順序，一層一層的碼在鍋中，再將準備好的蔥、蒜倒入，加上適量的鹽，最後加入水煮開。等到煮開後再加入醬料，醬油之類的，將肉塊翻身再繼續燜煮，沒過半小時翻次鍋，煮到湯汁未乾，肉塊油亮，肉香四溢時就算煮至完成。
最後一步燻肉需要用到柏木熏製，熏製完後，燻肉就算做完了。這樣的燻肉在夏天可以放一週不變質，而現在還沒有那麼人，連梅季都沒到，能更好的儲藏。
這次做辣條正好可以用到上次買的腐竹，腐竹這東西吧，喫起來好喫，做起來很複雜，先要將豆漿燒開，燒開後放置等待其慢慢冷卻，在表面形成一層薄膜，將薄膜挑出晾乾，腐皮就做成了。
所以塗茶在市場看到又賣腐竹的時候立刻就買了一大堆回來，避免以後要買買不到，要自己動做的尷尬。
購買的腐竹是已經曬乾定型了腐竹，這次做的需要先將腐竹在水中……等下，塗茶看着手中的腐竹。
他剛剛還在想，還好自己機智買了腐竹不用自己做，結果到頭來卻買錯了東西，還是要自己從頭開始重新做一遍。而且這重新做一遍，意味着他需要從磨豆漿開始做，塗茶看着還沒有泡起來的黃豆，快速的計算着這麼才能最簡單的做這個，看來只有不做這個辣條了。
秦風滿意的看着自己寫的東西，剛打算將手中的情詩交給塗茶就發現塗茶蹲在裝黃豆籃子前戳着黃豆。
“娘子，心情不好可以戳我，戳豆子幹嘛。”
