第399章 后羿射的是什麼 (第2/6頁)
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一隻黑金鮑光是售價都得三千塊一斤，眼前這一盤菜起碼得說是五斤左右的大鮑魚，也就是說成本至少一萬多，那在飯店兒定價低於兩萬塊可就是沒什麼賺頭了，越是昂貴的藥材，那這烹飪的技巧就越是繁瑣。
很多人就是覺得這鮑魚不就是煮好之後切成片兒了，擺盤之後往上淋一些鮑魚汁就夠了。
如果這樣想那可就錯了，光是那湯汁就非常費功夫，需要三十六種香料，十幾種藥材再用三隻老母雞才能熬製出那種湯汁。
這道菜起碼得提前預定一天，準備食材都得準備一天，加上所有人的忙活，兩萬塊去掉成本之後估計還不如隨便給其他客人做幾道普通的菜利潤大。
越貴的菜品，利潤就越是稀薄 。
這也是爲什麼這道菜至今爲止無人敢點，食材要是再不處理的話，可就壞了，到時候損失就更大了。
“雖然這種菜品無人點，但還是要預留幾份纔行！江州有錢人不少，名氣大了自然會有人慕名而來，這些有錢人就愛裝逼，就喜歡喫普通人喫不到的東西，來獲得優越感！ ”莫海在一旁淡淡笑道。
就跟二十年前一樣，有錢人的標準是什麼？！
