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鄒凱回家之後就找了個木桶將豆子泡了起來，一直泡到第二天早上。一大清早鄒凱就爬了起來，將一桶豆子提到了磨坊。
做豆花一般是用石磨將泡好的豆子磨成漿，但這裏找不到石磨，鄒凱就用的磨坊的磨，出來的生豆漿和用石磨磨的也差不多。
磨好生豆漿之後鄒凱又指揮伊特麥爾幫忙，先用繩子繫上一塊乾淨的布的四個角，牽着四個角的繩子另一頭系在了門框上，在佈下面放了一個大盆。然後鄒凱將一桶剛剛磨好的生豆漿倒進了布中間，立刻就有白色的豆漿被過濾了出來，而布里則是厚厚一團豆渣。
鄒凱又用乾淨的水衝了幾次豆渣，直到接了半盆豆漿，他纔沒有繼續向裏面加水，而是端着半盆豆漿倒進了他能找到的最大的一個鍋裏。
麥爾在旁邊邊看邊學，鄒凱也說讓他認真看，做豆花不簡單，而且他可能就做一次。看到這裏麥爾卻疑惑：“挺簡單的啊，沒有什麼技術性的事，都是有力氣就行了吧？”
鄒凱卻笑了笑：“這些都還是做豆花的準備工作，接下來纔是重頭戲。”
麥爾不由得嚴肅起來。
鄒凱一直盯着鍋，在鍋裏的豆漿快要冒泡的時候轉了小火，然後拿碗舀了一碗出來，加了蜂蜜遞給麥爾：“嚐嚐！”
麥爾接過來吹了吹，小心翼翼喝了一口，豆子的清甜加上蜂蜜的香甜，異常爽口，他眼睛頓時一亮，讚道：“好喝！”
鄒凱又舀了一碗，遞給麥爾說：“給霍森太太端過去。”
