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十一点差五分的时候。
李简的火锅儿点开业前准备，已经一切就绪。
簇新的鲜红地毯，从酒店用餐区一直往外铺，出了门再延续十几米，一直延续到从楼下上来的扶梯入口处。
整整十二对儿二十四只，由扶郎、百合、小鸟和绿叶搭配成的半人高花篮，两两相对的摆在门外红毯的两侧。将扶梯出口到饭馆儿门口的这段红毯，装扮的仿佛花廊。
红毯路上，除了左右花篮，还有几道五彩气球扎结起来的拱门，拱门被彩带、鲜花、彩灯点缀的仿若童话仙宫。
大门两侧贴着喜庆的对联，上联是：莫笑阳春供一饱；下联是：须知风味有三鲜；横批：高朋满座。
十一点整。
随着楼下的万响鞭炮点燃，礼炮齐鸣二十四响，挂在火锅店门楣的红绸终于被拉了下来。露出了之前被红绸遮住的匾额，以及匾额上用隶书写着的‘滋味斋’三个黑底金字。
至此，李简的火锅店正式开业。
