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按照規矩，京師的官員任命之後，必須半月之內至戶部司封司點卯接印，隨即走馬上任，而這半個月時間對秦少游至關重要。
酒樓的生意雖然回暖，可是要漸漸建立口碑，就必須要有足夠的壓箱底功夫。
雞精的調製，秦少游已經教給了秦壽，除此之外，秦少游教了他一些特殊的菜色，還有一些結合了後世管理的經驗。
自然，招募人手是需要的，幾日下來，總算是募了三個人，一個和鄧健一起跑堂，一個是給秦壽打下手，負責一些簡單的烹飪，再有便是一個帳房。
帳房是個外鄉人，姓席名弘，居然還有字，叫超凡。讀過一些書，粗通一些計算，而秦少游招募他，不只是因爲他老實，而是因爲他人在異鄉，說穿了，孑身一人，孤苦無依，好欺負！
安排佈置妥當，秦少游便走馬上任了，先是去了吏部，司封司有十幾房，有負責外官入京報備的，有授印的，有賜服的，還有造冊之類，很是繁瑣，秦少游暈乎乎的到各房轉了一通，吏部的官兒沒有碰到一個，全是一羣胥吏板着臉邀三喝六，壓根就沒把秦少游當幹部，足足三個時辰，終於塵埃落定，秦少游的腦子嗡嗡響，老半天才回過神來，然後禁不住冒出一個感嘆“我去，官僚主義害死人哪。怎麼是人是鬼都和二百五似的。”
然後他開始唸叨起自己的前輩盧勝的好來，看看人家，好歹也是腰間繫金魚袋子的人物，多麼和藹可親。
…………
“你是秦少游？”
