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晚上的菜是炒魚塊，先用油把魚皮煎到兩面焦黃，加入料酒後放入青椒西紅柿醬油鹽小火慢燉，燉到西紅柿出汁水，再放入一大勺從蘇老太太家帶來的剁椒，小火慢燉到魚肉入味兒。
西紅柿是肖劍蘭自己種的，汁水極多，肖劍蘭將西紅柿切成了小小塊兒的，一共切了三個，整整裝了一小碗，小火將西紅柿的汁水燉了出來，慢慢地蓋過了魚肉，待西紅柿的汁水微微收幹，青椒也被燉的軟爛了纔將魚肉盛出鍋。
這樣做出來的魚塊鮮中帶着西紅柿特有的酸味兒，放入青椒後又一股青椒特有的香味，汁水也鮮紅透亮，不放澱粉都很粘稠。
魚是鱸魚，肉嫩，緊實刺少，魚皮被剪得軟軟諾諾的，喫肉時放到汁水裏蘸一下，林琛自己一個人就能喫一鍋飯。
另一道菜是胡辣湯的變異版，用豆腐.木耳.雞蛋.白菜.土豆.瘦肉末.西紅柿等食材煮到全部軟爛，加入紅薯澱粉後勾芡而成，喝到嘴裏滑溜溜的，用來下飯再好不過。
魚筱筱喜歡在喝這個湯時加點胡辣子，胡辣子是將幹辣椒放入炭火中烤糊後搗成辣椒粉的，這是雲貴川特有的調味方式。肖劍蘭做知青時她們知青點曾有一個女孩子是從貴州過來的，兩人關係很好，肖劍蘭偶爾做的一些貴州菜都是從那個女孩子那裏學來的。
只是後來知青回城後兩人斷了聯繫。
一大盤子魚，一大盆的胡辣湯一大甑子的米飯，三人喝了個精光，做米飯剩下來的米湯也被喝了兩口。
肖劍蘭在米湯裏放了一顆糖精，甜中帶着大米特有的清香，魚筱筱想要是有冰箱，她把米湯往模具裏一倒再撒上幾顆糯米，那就是她最喜歡喫的糯米冰棍了。
