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錢氏點點頭,教導女兒,“就是這樣,金針菇,皮蛋,木耳,花生都是自家產的,安排得當了,放在席面上一樣體面。”又問鄭青桔,“要是沒有鸞兒買回來的海帶,你怎麼湊夠八個菜?”
鄭青鸞默默的坐在竈前燒火,知道這是讓自己旁聽家政課。也就這麼邊幹活,邊學習。
“把綠豆芽用水炒了,連着生韭菜涼拌。或者把菠菜用水炒了,拌上麻油,也極香甜。”鄭青桔細細的算計,“得虧山裏那塊地,要不到哪找這些鮮菜。也就是這幾天天暖和,菜都長起來了。要是再早上幾天,我都不敢往出拿。”
錢氏滿意的點頭。鄭青桔又道:“熱菜得葷菜多,量足纔行,否則顯得席面簡薄。”
“糖醋排骨,紅燒肉,四喜丸子,大盤雞,紅燒魚塊,黃豆燉豬蹄,燒大腸,韭菜炒雞蛋,酸辣土豆絲,豆芽炒肉,麻婆豆腐,素炒青菜。一共十二道熱菜。最後在上一個豬肺湯。”
“哎呦!聽的我哈喇子都留下來了。”院裏傳來宋氏的聲音,“這是怎麼的,晌午飯的時候,我恍惚聽見家裏來客了,這是誰來了?辦大席的樣子。”說着人就進了廚房。
錢氏忙笑迷了眼的招呼宋氏,“招待大姑爺!”說完看看鄭青桔。
宋氏就很是詫異,這很突然好嘛!