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過年的時候,人們總是要早起調麪糊拌好肉燒熱油,就是爲了能炸好喫的酥肉,有的地方也把酥肉叫“滑肉”。年飯上的經典酥肉也是必不可少,吳嫂拿手絕活,將酥肉炸得色澤金黃誘人,正應了那一句,金黃酥脆招財來。此外,糖醋排骨,紅色裏脊,涼拌牛肉,甜燒白,東坡肘子肉食琳琅滿目。
三陽開泰,麻婆豆腐,四喜丸子,荷塘小炒,口水雞,紅燜茄子,宮保蝦球林林總總,以吳嫂林娟爲主力,一衆人合力置辦了一桌豐盛的年飯!其中,蘇璃也露了一手,做了額一道甜點拔絲山藥,山藥絲絲相連,色澤清亮黃潤,氣息甜心,誘人可口,這是一道要先喫的菜,是以,年飯上,一衆人趕緊上桌,第一道菜最先動的就是蘇璃這道甜點拔絲山藥,獲得了一衆人的好評。
蘇致遠的手藝不錯,那道軟糯噴香,紅潤誘人的東坡肘子正是蘇致遠主廚的戰利品,作爲沒下過幾次廚房的世家子,樂正琛的刀工創意倒是還不錯,一個精緻色彩繽紛的水果拼盤,拼出了一個大大的福字,心思巧妙至極,也爲年飯增光添色彩,不光喫白食。
圍桌而坐,平日裏素來不上主家飯桌的吳嫂也被勸上了餐桌。這些年來,吳嫂辛辛苦苦的爲徐家付出,精心照顧徐老徐宅,看大樂正琛,勞苦功高,徐老和樂正琛包括蘇璃在內也從來沒把她當作外人,這個大年歡慶的時候,沒有讓吳嫂回家已經夠不好意思的了,又怎麼能讓人家置之度外呢?過年,過年。團員熱鬧,纔是過年的宗旨,人越多越是熱鬧不是?
華夏人節慶的餐桌上,永遠少不了酒,只是,這一桌上,對大半都是習醫的人是。深知養生保健之道。是以,都不是那等酗酒之人。不過,在這樣的氣氛下。小酒怡情,有點兒酒在,反而更能烘托過年的氣氛。是以,樂正琛從徐老珍藏的櫃子裏。拿出來徐老還有最後一瓶沒有開瓶,那一批蘇璃用嚴謹送過來的特供茅臺釀製的養生藥酒。這個時候。徐老也不顧得心疼,一切都是大家高興最爲重要。考慮到女士的需要,是以,蘇璃也跟着開了瓶花果飲。
樂正琛爲一衆長輩斟滿了酒杯。吳嫂林娟雖然酒量不大,但是還是能喝一杯的。一衆人之中,只有目前尚未到成年的蘇璃不被允許喝酒。是以,蘇璃很有自知之明的先爲自己斟了一杯花果飲。
“來來來。大家都舉杯,舉杯!綠柳舒眉辭舊歲,紅桃開口賀新年。在這個辭舊迎新的日子裏,我老頭子祝大家在新的一年裏都身體健康事業順利家庭美滿闔家幸福!”看着也算滿滿一桌子人,再也不復往日他自己或者他和阿琛爺倆眼瞪眼沒一點兒樂趣的年飯宴席,徐老高興的滿面紅光,喜悅的率先講祝酒辭送出。“今年我多了一個能叫我爺爺的乖孫女,還有一家人陪我過年,真是讓我喜不勝收啊!”
“哈哈大家都舉杯,我們也住徐叔在新的一年裏老當益壯,越活越年輕(越活越年輕!)”蘇致遠接着說出他的祝酒辭,一衆人也跟着重複後面的美好祝願,
“大家乾杯!”伴隨着樂正琛的含笑招呼聲,一衆人碰杯後,盡皆仰脖一口飲盡杯中的酒水,就連女士也都優雅中盡顯乾脆利落。