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秦風先把年糕切好，每根年糕切成十小塊，2包切出100小塊，一共串成20串。
這20串年糕，既是試驗品，又是晚飯。
秦風在油炸年糕的時候，給自己算了這麼一筆帳。
一包年糕成本價2元，加上平攤在上面那點微薄的煤氣費、油料費和調料費以及竹籤的錢，成本撐死了依然只有2塊5，以每串年糕5毛的價格出售，一包年糕就能賣出5元錢，100的純利潤，果然好暴利。
如此想着，秦風頓時壓力大減，只覺前途一片光明。
20串年糕油炸完畢，秦風一時沒辦法再加上燒烤的過程，只能直接上調料。
第一種調料是秦風在阿慶樓裏偷師來的，蘋果醋加甜麪醬。
拿起一串年糕，在比例適宜的蘸醬裏走上一圈，拿出來嘗一口，那恰如其分的甜辣交加的滋味，讓秦風不由頻頻點頭。不過這個調料的成本略高，秦風並不打算把它用在年糕或者豆腐乾這種便宜貨上，他已經準備好了招牌菜10，這個甜辣醬，專門就是用來伺候招牌菜的。
