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跟着小吳買了將近一個月的菜，秦風對農貿市場已經一點都不陌生。小區邊上的菜市場，論規模自然無法跟他和小吳去進貨的那個大型農貿市場相比，這裏的菜市場，頂多就只有那個農貿市場的十分之一大，而且貨品的種類也少了許多。
不過秦風不是開酒店，擺路邊攤需要的食材，其實也用不了太多。
秦風分析過烤串大媽的攤子爲什麼只有區區13種食材，而他所得出的結論是，對於路邊攤而言，13種食材其實已經不少了。
簡單地計算一下，如果按照每天能賣出600串烤串來計算，平均下來就是每種食材46串左右，分開早上和下午兩次，每次就是每種食材23串，剛好可以裝滿一個路邊攤常用的鐵盤子。
而如果再多出幾種食材，那麼每個盤子裏裝的東西就會變少，因爲從成本和市場的角度來考慮，平白多買一些東西，絕對是要賣不出去，結果造成浪費的——除非，她的生意真的能好到每天不賣光東西，客人就不會走——然而，這絕不可能。
秦風今天的打算是買20種食材，不是作死，主要是爲了檢測市場的需求度，哪些東西賣得好，哪些東西賣得差，必須得自己試驗過才能心裏有數。
得益於和小吳一起採購的那個月，秦風對一般食材的瞭解，勉強已經達到了準職業採購的程度，一路上貨比三家地逛了一圈，秦風最終發現，菜市場內圈正規攤子賣的東西，質量果然要比外面路攤的便宜貨好不少，一分錢一分貨，這話可不是白說的。
在一間門面頗大的蔬菜鋪子裏，秦風一口氣買完了香菇、金針菇、小青菜、花菜、茄子、蓮藕和芋頭，所有7種素菜，然後便轉戰到了副食品區。
