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秦風動作很麻利，10分鐘就弄出了一大團面，醒面的時候，就把高壓鍋一關，將芋頭全都倒了出來，然後密密麻麻鋪在了砧板上。
秦風把芋頭事先煮熟，不是爲了賣的時候方面起鍋，他其實是想做芋餅。
用刀背將芋頭逐一碾碎後，秦風將芋頭、麪粉和雞蛋清一混，然後用手攪拌，等到這團糊狀物漸漸變得粘稠，秦風就開始熱油。捏成餅狀的糊糊，外面再另外裹上一層芡粉，東西一入油鍋，便發出澱粉食品特有的香味。
不多時，20片芋餅出鍋，秦風將芋餅攤在桌上放涼，然後將已經晾得差不多幹的牛肉丁，一股腦地全都倒進了鍋裏。
上百顆牛肉丁沉在鍋裏，連同倒進去的水一起，噼噼啪啪作響，秦風很慫蛋地站在遠處等了半分鐘，這纔拿起鍋鏟，在油鍋裏攪動起來。
丁點大的牛肉粒很容易熟，何況油溫又高，只炸了不到5分鐘，秦風就趕緊把東西全都撈起來，論成本，今天買的這麼多東西，就這鍋最貴，區區100來顆，頂多也就能串25串左右，居然得20塊纔買得到，而且秦風賣的時候還不能標高價，不然這招牌菜搞不好就要成滯銷貨。
葷菜先煮熟，素菜要洗淨，弄乾淨後，還得一一串好。
秦風從早上7點忙到將近11點，眼見再有半個小時就要放學，弄完後連喘口氣的時間都沒有，趕緊又將東西裝進鋁盤用保鮮膜包好，然後提着兩個裝了各種東西的大袋子，匆匆忙忙就下了樓。
