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而秦風現在的新想法，是把一天的銷售總量提升到1000串，並且將牛肉餃子和芋餅的比例再提高一些，另外，平時白天很難賣，可一到晚上卻屢屢斷貨的大排，也可以再增加一些。
一個小時後，秦風弄出了兩份新的進貨單，分別對應每天的兩次出攤——
第一次出攤：總備貨300串。牛肉餃子60串，芋餅40串，香菇、豆腐乾、雞心、雞菌、年糕各20串，青菜、花菜、火腿腸、蓮藕、雞翅尖各15串，小排、香蕉10串，大排5串。另額外爲摳門小學生準備餃子皮10份（100張）。總售價3175元。
第二次出攤：總備貨700串。牛肉餃子200串，芋餅120串，年糕60串，大排30串，香菇、豆腐乾、青菜、花菜、火腿腸、蓮藕、小排各30串，雞心、雞菌、雞翅尖、香蕉各20串。另額外爲摳門小學生準備餃子皮20份（200張）。總售價：830元。
預期總售價：11475元，每串平均售價爲114元。
每日總進貨量：牛肉14斤，進價280元上下浮動；豬肉及豬排20斤，進價250元上下浮動；芋頭8斤，進價20元上下浮動；冷凍雞心、雞菌、雞翅尖各一包，三樣總進價40元；香菇、豆腐乾、青菜、花菜、蓮藕五樣總進價40元上下浮動；香蕉進價30元上下浮動。年糕8包，進價16元。麪粉6斤，雞蛋一斤，總進價15元上下浮動。
每日所需食材總進價：700元上下浮動。
另：每日油料成本30元、調料成本20元，燃料成本25元、竹籤及塑料袋成本20元。
最終總成本：每日800元上下浮動，每串平均成本爲08元。
秦風把以上的內容做成了表格，每一種食材的種類、數量、進價、總成本以及預期售價，全都標註得清清楚楚。
