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秦風家的廚房裏,用以烤串預處理的工具並沒有多少,除了高壓鍋和油鍋外,也就是一些秦風找木工師傅定做的模具而已。週二中午之前,秦風就和秦建國一起,把這些東西,連帶着今天的食材,全都運到了店的廚房裏。等午飯之後,三個人便直接在店裏忙活起來。
店裏的廚房足足有0平方,裝了總共兩個竈臺。
兩個竈臺的好處,至少有兩個。在每天開門之前,處理食材的時候,煮芋頭和油炸肉類,這兩步可以同時進行,相當於比平時節省了至少一個時的時間。而在開門營業的時候,等客人一多,秦風完全可以再招一個人來做菜,那麼上菜的時間,也便同樣加快了一倍。
已然化身店大廚的秦建國,對於這個寬敞的工作平臺讚不絕口,直誇秦風想得周到。
“以後如果工人多了,廚房擠不下,洗菜和洗碗的活,還可以到後院做。”秦風推開了廚房和後院之間的門,伸手一指後院那排新澆築好的水泥洗手檯。
王豔梅和秦建國最後兩天沒來店裏巡視,見到後院的洗手檯,不禁又是大爲驚喜。
秦風又接着道:“不過開店營業的時候,洗菜和洗碗最好不要同時在外面做,不然要是被一些愛乾淨的客人看到,人家難免會覺得我們不講衛生。營業的時候,外面就只准洗碗,沒人看到的時候,纔可以同時洗碗和洗菜。”
王豔梅深以爲然地了頭:“有道理。”