第六十五章 刀工 (第6/10頁)
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他又如法炮製，將另一邊也切了下來。
兩邊魚肉切下，留下的魚骨徹底顯露出來，上面幾乎沒有夾帶多餘的魚肉，就好像是一件藝術品一般，一根根肋骨分明。
接下來就是處理魚肉，這魚肉裏還是有細微的魚刺。
葉楓又用內裏斜刀法，將所有魚刺一一剔出，幾乎不傷魚肉分毫。
而且，他又順便將魚皮也去掉了。
頓時，留下的兩大塊魚肉，雪白晶瑩。
對於自己的成果，葉楓頗爲滿意，能夠第一次就做到這種地步，就算是那些刀工大師，都要驚歎萬分了。
他靠的就是對力量的控制，對魚骨位置的感覺，兩者結合起來，就是真正的刀工。
接下來就是將剔骨的魚肉切成片。
葉楓將魚肉鋪平擺好，深吸一口氣，對菜刀的力量控制到最佳的地步，頓時下刀如風，只聽到菜刀落到砧板上的咄咄咄咄的輕微聲音，每一個聲音似乎都是一樣大，沒有絲毫的間隔。
