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不願意？
自然是一萬個不願的，然而這些地方官敢阻止麼？只要他們阻止濟民糧行的行爲，錦衣衛或東廠很快就會找上門來。
此時的濟民糧行可是皇家資本，可是錦衣衛和東廠重點保駕護航的目標。
曹金玉之前在糧食生意上儘管做得不是太大，但是經驗卻是極爲豐富的。這些州縣的折糧收上來，馬上開始以各種方式進行處理。
路途較近的，或者路途遠卻有水運之利的，全部運往北直隸，賣給朝廷作爲軍糧等等，以滿足官方訂單。
不方便運輸的，則囤積起來。等待糧價上漲的時候轉手賣給其他商人，或者用來釀造燒酒，然後銷往各地。
明代酒水商業販賣是很發達的，同時也消耗了很多糧食。但是在交通不發達的時代，有些地方富餘的糧食運出去確實不划算，釀成酒水後進行販賣，確實是比較合適的選擇。但是大量的酒水消耗，確實是造成糧食緊缺的罪魁禍首之一。
清代則頒佈了禁酒令，禁止酒水長途販運。以至於老百姓買不到酒，只能自己釀酒，於是乎後來的中國，幾乎全國各地的農村都有釀酒的習慣。而明代並不是這樣的，明代很多農村地區並不釀酒，農民酗酒的現象沒有清代那麼嚴重。而到了清代，華北平原的農民家裏基本上沒有什麼值錢的東西，有的就是燒酒、燒雞。
明清兩代酒水制度各有優劣，並不能說哪一種制度更好。只是清代禁酒令，並沒有成功遏制酒水釀造對糧食的消耗。
