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“吱吱吱!”
“汪汪!”
白雪公主實在太聰明瞭,別看它平時那麼高傲,今天這個事兒可是讓它覺得很失職的,所以一直都有點悶悶不樂,怕被高西漠視,或許那比責罵更加讓它受不了。現在高西將這麼重大的任務交給了它,它感覺到了主人對自己的信任,於是又很快精神起來了,這絕對是一件好事兒。
見孩子們沒事兒了,高西就去外面,先到雞場看望了一下父親,聊了幾句之後又去了馬場,餵了亞瑟一顆精靈果,又跟閃電它們玩了一會兒,看看時間差不多了,才依依不捨地回到了廚房,開始料理蛇羹了。
烹飪蛇肉,往往是以清鮮爲貴。爲達到此效果,那麼在加工過程中就得注意:蛇肉不可浸水,否則會變老韌,同時也無法達到細嫩軟滑的成菜效果。烹製蛇饌時,可選擇不同的烹調方法,如果是下鍋炒,那就得下油先滑鍋,最好下蛇肉時要熱鍋涼油,否則蛇肉容易散碎。
“西,這蛇肉真能喫嗎?”高西媽沒喫過蛇肉,兔肉倒是喫過,所以對這種陌生的東西,還是有一些牴觸情緒的。
“放心吧媽,當然能喫了,蛇肉的營養價值很好的,這是因爲蛇的全身都是寶。無論是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇腸還是蛇血都具有很高的營養價值,都是可以食用的。另外,蛇肉還可以加工成塊、段、件、丁、絲,最後烹製成多種佳餚。例如四珍炒蛇柳這道菜,就是把鮑魚絲、甲魚裙、燒鴨絲、雞脯絲和蛇肉絲一起,下鍋爆炒成菜。”高西笑了笑道。
“可我覺得還是有點不可思議,這種東西我們小時候見到就怕,現在居然要喫,哎呀,真是有點不太能接受。你說那幾個小傢伙敢喫嗎?”高西媽問道。
從高西媽的反應之中就可以看出在多數北方人眼裏,蛇都不討人喜歡,即使到現在,我們在一些北方城市的蛇餐酒席上,還經常看到這樣的情景:當蛇菜上桌時,不少人都顯得神情緊張,他們往往下箸躊躇、左顧右盼,可是一旦橫下心把菜送到嘴裏,他們又會轉而眉開眼笑。蛇肉的營養價值高加上讓人難以抗拒的美味,真是讓人無法忘懷!