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第61章 顧衛東的理想2
這一天,苗秀菊把這些日子積攢的雞蛋給醃了。
在農村, 每家院子裏都有一個鹹菜缸, 鹹菜缸裏常年有蘿蔔洋姜之類的泡在鹽水裏醃着, 平時家裏喫飯的時候直接撿出來一塊切成絲, 那就是下飯的鹹菜了,連菜都省了。
農村人,農忙的時候不用喫菜,就着鹹菜就能喫乾糧,不用花錢又能下飯。
至於醃鹹雞蛋, 那就是平時難以企及的奢侈品了。
雞蛋那是可以攢着拿到集市上換糧食換糧票甚至換錢的,誰捨得醃來喫?
平時苗秀菊也不捨得,但是這次她竟然捨得了。
她挑了二十一個雞蛋, 正好一人一個, 洗乾淨了晾乾, 放在了醃鹹菜缸裏醃着。
醃了那麼七八天拿出來,蒸熟了, 剝開來,裏面的蛋黃都往外流油, 金黃色的濃郁雞蛋油, 看得人流口水。
這才叫香, 真香。