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最可怕，這種日子還沒個頭,嶽錦堂昨兒還想呢,要是這丫頭一輩子沒懷孩子,安嘉慕這梅大當得可沒頭了。
飯後兩位老人家尋地方下棋說話兒去了,二師兄趙永豐在廚房教狗子大翻勺的絕活兒,大師兄跟安然高炳義，連帶梅園的家廚都跟過去湊熱鬧。
心裏都明白,不說趙永豐是鄭老爺子的徒弟,就說能在廚行裏混到如今的地位,怎麼可能沒有幾樣拿手的絕活兒。
這大翻勺說起來是北派裏的烹飪技巧,在場的都算南派廚子,南派的烹飪技巧重在精細,扒菜不多,故此，大多南派廚子即便能翻勺,也遠遠稱不上拿手,都知道怎麼翻,可怎麼翻的又巧又好,卻是大學問。
尤其，高炳義可是親眼見過安然大翻勺,當日燕和堂的趙老六,就是覺得大翻勺比的是力氣,纔想用這招兒勝了安姑娘,可沒想到安姑娘的大翻勺比他還厲害,那道蟹黃扒冬瓜,如今自己還記憶猶新。
那天一聽安姑娘說大翻勺是跟師兄學的,心裏就是一動,安姑娘到底是女子,即便基本功再紮實,力氣也比不得男人,卻勝了趙老六,可見這大翻勺的絕活兒能取巧勁兒,這一見趙永豐教狗子並不避諱自己,心裏暗暗高興。
梅園的家廚也是這個心思,故此，一眼不錯的盯着趙永豐,趙永豐倒也不藏私,跟狗子認真講解：“北派的扒菜多用大翻勺,南菜用的不是很多,既然你要學,師伯教給你也無妨,說穿了，就是個巧勁兒,握着的時候，用力要適中,握住，握牢,握穩,四肢張開抵住鍋底，用手腕跟胳膊的力氣,切記翻勺的時候要果斷,稍一猶豫,菜形散了不說,若鍋裏的湯汁潑濺出來，怕要燙傷了自己,左翻右翻相對簡單,我說着簡單,想練成了大翻勺，還得你自己領悟,做菜時的火力大小,芡汁兒薄厚,時機把握的越準,大翻勺就會越容易。”
說着，在鍋裏舀了油,略晃勺把油倒了出去,磕了幾個雞蛋打散,開始攤蛋餅,然後大翻勺離火,一張完整輕薄的蛋皮便落在盤子裏,把鍋放下看向狗子：“把蛋餅攤好,翻勺的技術就差不多入門了,你來試試。”
安然看得出來，二師兄極喜歡狗子,見兩人一個教一個學,極爲認真,便也打擾他們,出了廚房卻見大師兄站在外頭,不禁道：“大師兄怎麼也出來了？”
高德明往裏頭瞧了一眼：“你這幾個徒弟倒都是極有天分的,不說冀州府的德福,這兩個小的，也格外的聰明,昨兒師傅還說起這事兒呢,說你會選徒弟,收一個是一個,將來都能成材。”
