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金齏玉鱠？在場的幾位東家不約而同看向安然,一個個臉上皆愕然不已,半晌兒崔福才顫巍巍的道：“姑娘當真要做這金齏玉鱠？”
安然點點頭：“正如郡王殿下所言,這十斤的鱸魚若用別的法子燒製，卻可惜了,如今正是鱸魚肥美之時,肉質鮮美,過度燒製反而不美,只有做成魚膾方得真味。”
幾位東家自然同意安然的話,只不過她要做的可是金齏玉鱠啊？
嶽錦堂見這些人的反應,心裏不解,挑挑眉：“怎麼？這金齏玉鱠有什麼不妥嗎？”
崔福：“敢問王爺可曾喫過這道菜？”
嶽錦堂愣了愣：“你這麼一說，還真是,本王竟沒喫過這道菜,只在書中瞧過，說如何味美。”說着不禁頗爲不滿，指着他們：“你說你們,這麼好的東西,怎麼沒人給本王上一道嚐嚐,合着，竟拿亂七八糟的糊弄本王了。”
崔福心說，每次您來都是自己點的菜,誰敢糊弄郡王殿下啊,不是找死嗎,卻也不敢分辨,只道：“不是不上,是因這道菜早已失傳,雖名聲大,卻無人知道具體的做法,不說這道金齏玉鱠,就是魚膾如今也沒幾個廚子敢上手了。”
嶽錦堂更覺奇怪了：“這是爲何？”
崔福掃了安然一眼：“也不瞞王爺,這魚膾喫的就是一個鮮,稍一耽擱，味道走了喫出腥味,哪裏還能叫魚膾,再有，對廚子的刀工要求極高,先不說料理魚的手法,就說這魚膾，需片的比紙兒還薄才成,更何況，這道金齏玉鱠,做法早已無人知曉,若姑娘真能做出來,倒是我南菜的一道絕頂佳餚。”
